عن الوصفة

المكونات

• 1 بامية مثلجة، كيس
• 1 قطعة لحم موزات، بالعظم
• 4 طماطم، معصورين
• 3 فص ثوم
• 1 فليفلة خضراء
• 1 بصلة وسط
• 1 ملعقة كبيرة دبس بندورة
• ملح حسب الذوق
• 2 ملعقة صغيره كزبرة جافة
• 1/2 ملعقة صغيره فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيره شطة، حسب الرغبه

طريقة التحضير

1. 1

   في قدر على النار، تسلق اللحمة بالماء المغلي مع بصلة، حب الهال، ورق الغار والفلفل الأسود الحب.

2. 2

   تسخن ربع ملعقة سمنة في مقلاة وتقلى البامية لتصبح ساخنة وتحمر قليلاً ثم يضاف إليها الثوم المدقوق، القليل من الكزبرة الجافة ويقلب الخليط جيداً ليتحمر.

3. 3

   تفرم البصلة فرماً ناعماً، توضع في قدر وتقلى بنصف ملعقة سمنه لتذبل ثم يضاف عصير البندورة، رشة الملح، رشة السكر، رشة الفلفل ورشة الكزبرة، يترك الخليط جانباً ليتماسك قليلاً.

4. 4

   تضاف البامية إلى صلصة الطماطم، تضاف إليها قطعة اللحمة ويحرك الخليط.

5. 5

   تفرم نصف الفليفلة الخضراء، تضاف إلى البامية ثم يوضع فوق القدر 2 فص ثوم مدقوق، رشة كزبرة، فلفل، ويترك الخليط ليتماسك.

6. 6

   يرفع قدر البامية عن النار، يسكب في طبق ويقدم ساخناً.

وصفات مشابهة

قطايف عصافيري...

طريقة عمل أرز بسمتي

سمك سنجاري ورز بني

كب كيك ڤانيليا

طريقة عمل كريمة دونات

سينابون ❤